粮食蔬菜

江苏南京菜价迎史上最长伏缺期

中国江苏网 2016/8/20 责任编辑:三农B2B编缉

 

   从上个月20日开始,南京的“烧烤模式”已经持续了将近一个月。尽管已经入秋,但动辄37℃的高温,还是让南京的小伙伴们无法忍受。高温给老百姓带来的直接影响,就是菜价居高不下,吃了一个月伏缺菜的南京人发现,马上就要9月份了,菜秧的价格还在20元/公斤!

  伏缺年年有,今年特别长

  上个月,南京的天气从暴雨到高温“无缝切换”,蔬菜伏缺期就此到来。由于蔬菜生长最怕的就是大雨之后的暴晒,因此每年的这一时期,菜价都会有明显的上涨。然而和往年不同的是,今年的伏缺期已经持续了一个月,天天35℃以上的高温,让菜农都很无奈。

  “这个天真是让我们没法活了,连着热了这么久,地里好多蔬菜都被晒死了!”江宁的菜农张师傅一边看着大棚里打蔫的蔬菜,一边擦着汗说,“伏缺年年有,今年特别长,以前这么热的天,顶多也就20天左右,今年真是反常,一个月了气温还降不下来,听说明后天还是35℃以上,这地里的菜怎么办啊!”张师傅的大棚里种的主要是菜秧、苋菜、空心菜这些南京人夏天最爱吃的叶菜,相比与根茎类和茄瓜类蔬菜,叶菜更加娇贵,对光照和气温也格外敏感。“7月份下大雨的时候影响还没有那么大,最近天天暴晒,棚子里接近50℃了,好多都长不出来了。”张师傅说。

  正如张师傅说的那样,连续一个月的高温,让地产蔬菜的产量大受影响。根据众彩市场提供的数据,前天蔬菜到货量3033吨,其中地产菜432吨,较7月22日减少102吨,客菜2601吨,基本没有变化。

  菜价下不来,主妇干着急

  高温不仅让菜农头疼,负责一日三餐的家庭主妇们也盼着秋老虎不要再发威。“这两天蔬菜又变贵了,菜秧前阵子12块钱一公斤就能买到了,今天又涨到20块了,太贵了!”在南湖路买菜的马大姐说。

  众彩市场的工作人员也透露,监控的66种普通蔬菜中,批发价格上涨的有17种,下跌的有25种,其余品种价格暂时持稳不变,整体涨跌幅为-1.20%。而涨价的蔬菜中,大部分都是本地产的叶菜。其中香菜13元/公斤、生菜4.9元/公斤、平菇10.5元/公斤,较7月22日分别上涨166.67%、 75%、66.67%。另菜秧10.5元/公斤、马兰头6.9元/公斤、韭菜3.7元/公斤、油麦菜4.8元/公斤、小白菜4元/公斤、较7月22日分别上涨23.53%、6.15%、5.71%、11.63%、14.29%。

  连日高温少雨,不仅使蔬菜减产,人工、运输成本也明显增加,这也使得地产蔬菜价格居高不下。“往年到8月下旬,蔬菜的价格肯定开始回落了,但今年高温持续的时间太长了,叶菜还在涨价。”众彩市场的工作人员透露,未来一段时间至中秋节前后,菜价下跌的可能性不大,南京人还得再吃一阵高价菜。不过,尽管近一个月菜价偏高,但是由于6月份南京的蔬菜确实便宜,因此和去年同期相比,目前的菜价也没有高到离谱的程度。

  猪肉涨了点,鱼类开始降

  蔬菜一直涨价,猪肉和鱼类倒没有在这个夏天添乱。肉价在6月底开始回落后,一直都保持稳定,只是近期略微涨了一点。而今年一直都强劲的淡水鱼价格,也在8月中旬开始往下走了。

  从7月初开始,连着涨了十几个月的猪肉价格开始回落,农贸市场的五花肉、小排和腿肉价格都有不同幅度的下跌,最多的跌了4元/公斤。不过正如此前业内人士分析的那样,这轮降价并非是猪周期的拐点,由于国内生猪存栏量并没有明显回升,肉价不会出现暴跌。话音未落,肉价又开始小幅反弹了。根据润恒市场提供的数据,之前维持在22.6元/公斤的白条肉价格,从8月16日开始抬头,昨天每公斤上涨了0.8元。接下来气温下降,学校开学,以及中秋和国庆节日临近,肉价可能就此重新发力。“肉价应该要涨了,不过不会涨得太多,我估计国庆节之后,才会有一个明显的下降。”南湖菜场卖猪肉的金老板说。

  之前的猪肉太贵,让很多市民都选择吃鱼,这也导致上半年淡水鱼的价格猛涨了接近50%。不过进入8月中旬,鱼类的价格也没有了上涨的动力。“这几天鳊鱼和鲫鱼都降了,鲫鱼最贵的时候要30块一公斤,现在只要24块了,小一点的20块钱就能买到了。鳊鱼也从最贵的28元一公斤降到了20元。”南湖菜场做水产生意的唐师傅说,“主要是今年年初放的鱼苗开始出塘了,再加上肉也便宜了,鱼的价格肯定要降。等天气再凉快一点,还会更便宜。”

 

回顶部↑